Meet our chef

BOTRINI

Этторе Ботрини - греко - итальянский шеф-повар, бизнесмен и известный телеведущий кулинарных шоу. В Швейцарской школе туризма  он изучал организацию и управление бизнесом.

Для Этторе Ботрини кулинария — это не просто искусство, это способ общения и выражения своего внутреннего мира. Он придает большое значение своей команде и сотрудничеству с местными производителями, которые поставляют ему лучшие и самые свежие продукты, чтобы превратить еду в кулинарное произведение.

Философия его кухни целостна: он соединяет природу, разные регионы и национальные продукты со своими воспоминаниями из семейных традиций, где он жил и живет. Он превращает эти воспоминания в еду, стремясь воплотить свои идеи в блюдах и передать эти уникальные вкусы посетителям своих ресторанов.

Πολυτελή εστιατόρια χανιά-Έκτορας Μποτρίνι- Σέφ - Εστιατόριο Almyvita

Все в моей голове. Для меня приготовление пищи - это нечто само собой разумеющееся, необходимость, но также то, что нельзя оставить на «потом».

Этторе Ботрини

Повар