Искусство кулинарии титулованного шеф-повара Этторе Ботрини.

Кулинария для Этторе Ботрини – это не просто творчество, а способ общения и выражения своего внутреннего мира. Он придает большое значение своей команде и сотрудничеству с местными производителями, которые снабжают его лучшим сырьем, позволяющим превратить еду в гастрономический опыт.

Философия его кухни целостна: он соединяет природу, окружающую среду и ингредиенты со своими воспоминаниями о семейных традициях и местах, где он жил и живет.

Он превращает эти воспоминания в блюда, стремясь предложить посетителям своих роскошных ресторанов полноценный гастрономический опыт.