Λίστα κρασιων
Οι δημοφιλέστερες μας επιλογές για ένα επιτυχημένα δείπνο στα Χανιά!
Nykteri Venetsanos Winery
Asyrtiko Barrel
Apla Oenops Nikos Karatzas
Malagouzia |Assyrtiko | Roditis
Thema Pavlidi Winery
Assyrtiko | Sauvignon Blanc
Kormilitsa Tsantali Winery
Semillon | Assyrtiko Barrel
Τ-oinos Clos Stegasta
Asyrtiko
ΔΕΙΤΕ ΠΛΗΡΕΣ ΛΙΣΤΑ ΜΕ ΤΑ ΚΡΑΣΙΑ
ΜΕΝΟΥ
Είμαστε στην διάθεση του κάθε επισκέπτη που επιθυμεί να γνωρίζει εάν κάποια πιάτα του μενού περιέχουν συγκεκριμένα συστατικά. Παρακαλείστε να ενημερώσετε το σερβιτόρο σας για οποιαδήποτε αλλεργία ή ειδική διατροφική ιδιαιτερότητα για την οποία πρέπει να είμαστε ενήμεροι, κατά την παραγγελία σας.
Ψωμί ζυμωτό καλωσόρισμα
2,00 €Σουπες
ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΗ ΨΑΡΟΣΟΥΠΑ
9,00 €με πετρόψαρα και μυρωδικά
ΣΟΥΠΑ ΓΚΑΣΠΑΤΣΟ
9,00 €με καβούρι, πράσινο μήλο και αβοκάντο
ορεκτικα ΚΡΥΑ
ΤΑΡΤΑΡ
24,00 €από μοσχάρι βιολογικής εκτροφής με την παραδοσιακή γαρνιτούρα του, κρόκο κονφί, αγουρίδα και αρωματικά
ΚΑΡΠΑΤΣΙΟ ΤΟΝΟΥ
21,00 €με αχινό, μαγιονέζα αχινού, πίκλα κρεμμυδιού και αυγά ρέγγας
ΣΕΒΙΤΣΕ ΤΣΙΠΟΥΡΑΣ
16,00 €με λεμόνι κονφί, φρέσκο κρεμμύδι και βινεγκρέτ από φρούτα πάθος
ΚΑΒΟΥΡΙ
19,00 €με σελινόριζα, φρέσκα μυρωδικά, λάιμ και σιφόν μανταρίνι
ΣΤΡΕΙΔΙΑ
9,00 €με σάλτσα σαμπάνιας, καρέ μήλου και κόλιανδρο
ΣΑΛΑΤΕΣ
ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΣΑΛΑΤΑ
14,00 €με τομάτα, τοματίνια, πιπεριά, κρίταμο, Κρητική ξινομυζήθρα και μαριναρισμένες ελιές
ΠΡΑΣΙΝΗ ΣΑΛΑΤΑ
14,00 €με μαριναρισμένο φινόκιο σε πορτοκάλι, καραμελωμένα κάσιους, σουσάμι και κατσικίσιο τυρί
BURATTA
18,00 €με μαριναρισμένα τοματίνια και λάδι βασιλικού
ΣΑΛΑΤΑ ΚΙΝΟΑ
14,00 €με καπνιστό σολομό, κόλιανδρο και βινεγκρέτ μήλου
ΟΡΕΚΤΙΚΑ ΖΕΣΤΑ
ΜΥΔΙΑ ΑΧΝΙΣΤΑ
13,00 €με κόλιανδρο, σέλερι και καυτερή πιπεριά
ΚΑΡΑΒΙΔΕΣ
17,00 €μαγειρεμένες σε ζωμό bisque με λεμονόχορτο, πουρέ καρότου και λάδι κόλιανδρου
ΚΑΛΑΜΑΡΙ
16,00 €με κρέμα μαύρου ταραμά ,ζελέ ούζο και βινεγκρέτ λεμόνι κύμινο
ΚΑΠΝΙΣΤΟ ΧΕΛΙ
18,00 €με πουρέ μελιτζάνας, πίκλα αγγουριού και σάλτσα σφενδάμου
ΧΤΑΠΟΔΙ
17,00 €σιγομαγειρεμένο με σάλτσα κόκκινου κρασιού και παντζάρι
ΚΟΥΣΚΟΥΣ
24,00 €με γαρίδες και χτάπόδι, τσορίθο, αρακά, μαγειρεμένο σε ζωμό καραβίδας
ΧΤΕΝΙΑ
23,00 €με ζωμό από σαφράν και πουρέ κολοκυθιού
ΖΥΜΑΡΙΚΑ-ΡΙΖΟΤΟ
ΡΙΖΟΤΟ
19,00 €με καραμελωμένη σουπιά και το μελάνι της
ΚΡΙΘΑΡΑΚΙ
21,00 €με γαρίδες, τοματίνια και φρέσκια βανίλια
ΡΙΖΟΤΟ
16,00 €με μύδια, τσορίθο, λάιμ και τοματίνια κονφί
ΛΙΓΚΟΥΙΝΙ
28,00 €με καραβίδα, bisque, τομάτα και αυγά σολομού
ΡΙΖΟΤΟ
17,00 €με παντζάρια, κατσικίσιο τυρί και ψητά φουντούκια
Κυρίως Πιάτα
ΜΠΑΛΟΤΙΝΑ
16,00 €από στήθος κοτόπουλου, σάλτσα από θυμάρι και πουρέ σελινόριζας
SHORT RIBS ΜΟΣΧΟΥ
28,00 €σιγομαγειρεμένα με αρωματικά βότανα και σιφόν πατάτας
ΑΡΝΙ
27,00 €βιολογικής εκτροφής αργοψημένο με ξινόχοντρο, μελιτζάνα και ζωμό αρνιού
ΜΟΣΧΑΡΙΣΙΟ ΦΙΛΕΤΟ
34,00 €με κρέμα από παντζάρι και ζωμό απ τα κόκκαλα του
ΓΑΡΙΔΕΣ ΜΠΑΛΟΤΙΝΑ
35,00 €με προσούτο, μύδια, τσορίθο και σάλτσα κουρκουμά
ΜΠΑΡΜΠΟΥΝΙΑ ΣΑΒΟΡΟ
22,00 €με σπανάκι, κρεμμύδι, καρότο baby και σάλτσα από τα κόκκαλα του
ΦΙΛΕΤΟ ΨΑΡΙΟΥ ΗΜΕΡΑΣ
21,00 €με χόρτα τσιγαριαστά, λευκό κρασί, πίκλα καρότου και σάλτσα σαφράν
ΦΡΕΣΚΟ ΨΑΡΙ ΗΜΕΡΑΣ (kg)
Ζητήστε ενημέρωση από το σερβιτόρο σας
ΒΑΣΙΛΙΚΟ ΚΑΒΟΥΡΟΠΟΔΑΡΟ (kg)
Ζητήστε ενημέρωση από το σερβιτόρο σας
ΜΠΑΚΑΛΙΑΡΟΣ
25,00 €με κρέμα καλαμπόκι, σάλτσα μίσο με μέλι, κράμπλ ψωμιού και λάδι μυρωδικών
γλυκα
ΝΑΜΕΛΑΚΑ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ
12,00 €με κέικ σοκολάτα - φουντούκι, αλμυρή καραμέλα, κράμπλ και παγωτό βανίλια
ΦΡΑΟΥΛΑ
12,00 €με μαρέγκα, κρεμέ λευκής σοκολάτας με γιαούρτι, σάλτσα φράουλας και σορμπέ φράουλα
CHEESECAKE
12,00 €με κόκκινα φρούτα και σορμπέ από φραμπουάζ
ΡΥΖΟΓΑΛΟ
11,00 €με μουσελίν φυστικιού και παγωτό κανέλα